Andare in spiaggia è un’occasione perfetta per rilassarsi, prendere il sole e godersi la compagnia degli amici e della famiglia. Tuttavia, la giornata può essere rovinata da pasti pesanti o poco salutari che appesantiscono e fanno sentire gonfi. Ecco una selezione di piatti leggeri e gustosi da portare in spiaggia, perfetti per mantenere la linea e godersi il mare senza rinunce.
Insalata di quinoa e verdure
Ingredienti:
- 200g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 100g di pomodorini
- 50g di mais
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di un limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliare tutte le verdure a cubetti.
- In una ciotola grande, unire la quinoa cotta, le verdure e il mais.
- Condire con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Mescolare bene e conservare in un contenitore ermetico.
Benefici: la quinoa è ricca di proteine e fibre, che aiutano a mantenere la sazietà. Le verdure fresche apportano vitamine e minerali essenziali, rendendo questa insalata un pasto completo e nutriente.
Wrap di pollo e avocado
Ingredienti:
- 2 petti di pollo grigliati
- 1 avocado maturo
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- 4 foglie di lattuga
- 4 tortillas integrali
- Succo di un limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tagliare i petti di pollo a strisce sottili.
- Sbucciare e tagliare l’avocado a fette.
- Affettare il pomodoro e il cetriolo.
- Scaldare leggermente le tortillas.
- Su ogni tortilla, disporre una foglia di lattuga, le strisce di pollo, le fette di avocado, pomodoro e cetriolo.
- Condire con succo di limone, sale e pepe.
- Arrotolare le tortillas e avvolgerle in pellicola trasparente.
Benefici: i wrap sono pratici da trasportare e da mangiare. Il pollo è una fonte magra di proteine, mentre l’avocado apporta grassi sani e v
Insalata di ceci e tonno
Ingredienti:
- 200g di ceci cotti
- 1 scatoletta di tonno al naturale
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone giallo
- 10 olive nere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Sciacquare i ceci cotti e scolarli bene.
- Sminuzzare il tonno.
- Tagliare la cipolla e il peperone a cubetti.
- Unire in una ciotola i ceci, il tonno, la cipolla, il peperone e le olive.
- Condire con olio d’oliva, succo di limone, prezzemolo, sale e pepe.
- Mescolare bene e conservare in un contenitore ermetico.
Benefici: i ceci sono ricchi di fibre e proteine vegetali, mentre il tonno apporta proteine animali e acidi grassi omega-3. Questa insalata è equilibrata e sazia senza appesantire.
Frutta fresca e yogurt
Ingredienti:
- 1 mela
- 1 pera
- 1 pesca
- 1 grappolo di uva
- 1 vasetto di yogurt greco
- Miele q.b.
- Semi di chia q.b.
Preparazione:
- Lavare e tagliare la frutta a pezzi.
- Disporre la frutta in un contenitore.
- A parte, mescolare lo yogurt greco con un filo di miele e i semi di chia.
- Servire la frutta fresca con lo yogurt a parte per un piatto dolce e rinfrescante.
Benefici: la frutta fresca fornisce vitamine, minerali e fibre, mentre lo yogurt greco è una buona fonte di proteine e probiotici, che favoriscono la digestione.
Buon appetito e buona giornata in spiaggia!
