Come la dieta può influenzare la salute intestinale digestiva

È ormai assodato che la dieta e le abitudini alimentari influenzino moltissimo la nostra salute intestinale, agendo direttamente sul microbiota, sulla digestione e sulla propria condizione fisica e psicologica. Tutto ciò accade con diversi meccanismi chimici e biologici.

 

salute digestiva

Microbiota, dieta e digestione

Per microbiota intendiamo l’insieme di tutti i microrganismi, dai batteri, ai funghi, ai protozoi fino ai virus, che convivono fisiologicamente con il nostro organismo. Nel microbiota intestinale convivono oltre 400 specie differenti di microrganismi, è esclusivo per ogni individuo e rappresenta una vera e propria impronta biologica capace di contraddistinguerci gli uni dagli altri. È molto importante che il nostro microbiota sia sano per poter svolgere appieno le sue funzioni:

  • eliminare le sostanze tossiche;

  • favorire la digestione;

  • contribuire alla formazione di alcune vitamine;

  • favorire la peristalsi intestinale.

Un’alimentazione sana è importantissima per poter garantire una corretta salute intestinale e per non compromettere il microbiota. Tutto ciò che noi mangiamo ha infatti un’influenza, positiva o negativa, sul corretto funzionamento del nostro “secondo cervello”. Un’alimentazione non corretta causa una cattiva digestione che determina una maggiore formazione di gas all’interno della cavità con conseguente gonfiore addominale, reflusso gastroesofageo e disturbi dell’alvo. Un’alimentazione sana, inoltre, è fondamentale nella modulazione della risposta immunitaria derivante dal microbiota.

Alimenti e salute intestinale

Come già sottolineato è importante seguire una corretta alimentazione per salvaguardare la salute intestinale prestando molta attenzione a determinate categorie di cibi e bevande. In particolare:

  • alimenti zuccherati e raffinati (come bevande zuccherate e dolci): Favoriscono la crescita batterica nociva alterando il microbiota ed inducendo infiammazione intestinale;

  • grassi saturi (come snack industriali, fast food e cibi fritti): Inducono infiammazione intestinale stimolando produzione di endotossine che alterano la normale flora batterica intestinale;

  • alcol: causa un danno diretto contro la mucosa intestinale la cui conseguenza è un’alterazione della permeabilità intestinale oltreché influenzare negativamente la digestione;

  • cibi piccanti: possono irritare la mucosa intestinale e causare quindi reflusso gastroesofageo.

Alcuni alimenti invece possono causare danni se il nostro corpo ne è intollerante. I due casi più eclatanti riguardano:

  • il lattosio: a causa della mancanza dell’enzima “lattasi”, il lattosio non viene digerito in maniera corretta e questo ne causa la fermentazione in cavità intestinale. Il risultato sono crampi addominali molto forti, gonfiore e diarrea. Questa patologia preclude la possibilità di alimentarsi con il latte ed i formaggi freschi contenenti lattosio;

  • il glutine: nei pazienti intolleranti a questa sostanza si scatena una risposta immunitaria molto forte all’interno dell’intestino causando una patologia definita “celiachia”. Questa si verifica quando il sistema di difesa dell’organismo (sistema immunitario) attacca erroneamente il tessuto sano della parete intestinale provocando infiammazione, gonfiore e diarrea. Bisogna prestare molta attenzioni a tutti gli alimenti prodotti con farine contenenti glutine come farina di grano tenero, di grano duro, di farro, orzo, segale e kamut.

La salute intestinale è influenzata da ciò che sono le nostre abitudini alimentari ed è fondamentale per il benessere generale psico-fisico.
Un’alimentazione sana ricca di nutrienti e povera di cibi trasformati può migliorare significativamente la qualità della vita, prevenendo disturbi digestivi e favorendo il benessere sistemico, contribuisce anche al buon funzionamento del sistema immunitario, alla regolazione dell’umore e alla prevenzione di numerose malattie croniche.
Investire in una dieta sana significa investire nella salute a lungo termine.
In caso non si riesca a trovare un buon equilibrio tra dieta e salute intestinale, a causa per esempio di intolleranze, allergie o di una routine giornaliera imprevedibile, è fondamentale affidarsi a degli specialisti per poter trovare una dieta su misura che ci permetta di vivere al meglio la nostra vita.

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